Zapponeta è il Comune di più recente costituzione nella provincia di Foggia. Il nome Zapponeta trae origine dalla particolare zona arenile costituita per lo più da appezzamenti sabbiosi provenienti da sedimenti torrenziali che gli abitanti erano costretti a zappare per lungo tempo e con grande fatica al fine di renderli fertili. Ma proprio i torrenti circostanti hanno contribuito a rendere fertili i terreni con i depositi del limo che veniva a formarsi. Il villaggio di Zapponeta nacque grazie al barone Zezza, padrone del feudo della zona, che incoraggiò i contadini a stabilirsi in questa valle. Fino al 1975 Zapponeta rimase annessa a Manfredonia della quale, nel 1812, era diventata frazione. Questo centro - situato sul mare, tra Manfredonia e Margherita di Savoia - comincia a vivere anche di turismo estivo, recentemente rinvigorito dal nascere di nuovi villaggi e insediamenti residenziali; la spiaggia di Zapponeta è nota inoltre per la sabbia nera e lucente che si è rivelata terapeutica ai fini della cura di patologie reumatiche.