Un paese a forma di cono. Sorge in cima a una collina Sant'Agata di Puglia, e le sue case diradano verso il basso, dando l'impressione di uno sciame che avvolge l'intero rilievo, che alla sommità supera i 700 metri.Sant'Agata di Puglia avrebbe origini longobarde, sebbene altri l'attribuiscano ai normanni: un'antica rocca, quasi del tutto distrutta, proverebbe quest'ultimo dato. Fu però nel Medioevo che il borgo registrò una certa rilevanza, grazie soprattutto della sua posizione strategica. Il suo castello - di origine medievale - si presenta come una grande costruzione su base rettangolare. Collocato in cima al paese, domina l'intero panorama, insieme alla vicina torre campanaria appartenente alla Chiesa Madre, del '400. All'interno della Chiesa, dedicata a San Nicola, è possibile ammirare un bellissimo presepio in pietra dipinta, risalente alla seconda metà del XVI secolo. Interessanti anche le chiese di S. Angelo e S. Andrea. Ma è l'intero centro storico, fatto di viuzze strette e ripide, con le case che quasi si sovrappongono, a meritare una approfondita visita. Si possono ammirare abitazioni particolarmente eleganti, segnate infatti all'esterno da motivi ornamentali, frutto di un gustoso artigianato locale.