La Domenica successiva a Pasqua ,San Pietro Vernotico,sul litorale adriatico,si riempie di colori e grida festose nella tradizionale “Asta della Bandiera” in un percorso che va dal piazzale della Chiesa Matrice fino all’ultimo scalino della più antica Chiesa di S.Pietro Apostolo.Gara popolare che conferisce al maggiore offerente il diritto a sventolare e a custodire a casa poi ,durante l’anno,la bandiera strappata ai Turchi nel 1480 ,si affianca ad un’altra curiosa manifestazione,”il Palio della Papara”. I sette rioni del paese , ognuno con un cavaliere in abito d’epoca,si affrontano per la conquista ,con le lance ,di alcuni anelli,di diverso diametro,appesi al becco di una papera fantoccio.Improntata tutta sulla tradizione è anche l’architettura spontanea della cittadina ,fatta di costruzioni in pietra naturale ,la cui impalcatura era realizzata da cannule tagliate in senso longitudinale e legate con delle corde a formare i “cannizzi”.Molto semplici nelle linee ,si affiancano a costruzioni ben più prestigiose come la bellissima Villa Valletta ,su imitazione di una villa sul lago di Como,con il suo variopinto giardino ricco di piante esotiche,il vecchio Municipio col suo vecchio orologio con motivi floreali,l’imponente Torre di origine normanna con i suoi balconi in pietra calcarea e le varie chiese.