La leggenda narra che mentre Caio Mario navigava nel Mare Adriatico, lasciò libero il suo falco alla ricerca di un approdo; il volatile si sarebbe posato su di una scogliera a picco sul mare. Polignano a Mare va identificata con l’antica Neapolis, che si ritiene sia sorta intorno al IV sec. a. C., su iniziativa di Dionigi, tiranno di Siracusa, per rendere più sicura la navigazione verso il Mar Ionio. E il “volo” rimane una costante, se solo si pensa che Polignano ha dato i natali ad un grande chansonnier, Domenico Modugno , che gli amici chiamavano Mimì. Le terrazze a strapiombo sugli scogli, le stradine suggestive, le piccole case imbiancate dalla calce, fanno di Polignano un centro di inestimabile bellezza.