Si tratta di un comune relativamente giovane, sorto nella seconda metà del '700 per volontà di un Principe, Placido Imperiale, che accolse numerosi albanesi di stanza proprio in quella zona. Il paese sorge su un'altura, da cui il nome Poggio, ben visibile dall'autostrada che porta al sud e a pochi chilometri dal mare e dal lago di Lesina. Anche se i monumenti di un certo rilievo sono pochi, a causa della nascita piuttosto recente del paese, di sicuro interesse nella cittadina garganica troviamo la Chiesa Matrice, le cui origini risalgono al 1874; il monumento al Principe Placido Imperiale, risalente al 1866; mentre in località S. Nazario, poco distante dal paese, troviamo l'omonimo Santuario famoso per le acque termali salsobromoiodiche, meta di numerosissimi fedeli.Insieme ad Apricena e Trani, Poggio Imperiale rappresenta l'industria estrattiva pugliese sia in Italia che all'estero. Proprio dalle cave il paese fonda gran parte della sua economia. Il suo territorio può anche contare su ottimi campi, arricchiti dalla vicinanza di numerosi corsi d'acqua che sfociano nel vicino lago di Lesina.Molto attivo anche il settore della conserveria, che confeziona ed esporta molti prodotti tipici locali.