Tra il 1500 e la fine del 1800 furono edificate le chiese di San Giorgio Martire (la chiesa madre), la Cappella dello Spirito santo, la Chiesa di San Rocco e diverse altre. Al 1100 risale invece la Chiesa della Madonna della Greca, struttura basiliana che di recente è stata riconosciuta come Monumento Nazionale. Si festeggiano la festa della “pentolaccia” e della “vecchia”, di S.Marco e S.Giorgio, ma la più importante, anche per affluenza di pubblico, è quella del patrono della città, San Rocco (16 agosto). La cucina tradizionale del luogo è allettante anche per i più difficili! Un piatto speciale cucinato con speciale esperienza è quello dei “gnummeredde” , involtini soffocati, fatti con la trippa di agnello (adulto) legata dalla sue stesse interiora e guarnita con rami di prezzemolo. Per il condimento si fa sempre ricorso all’olio autoctono, extravergine d’oliva, che viene prodotto in gran quantità e acquistato con grande richiesta per le sue alte qualità organolettiche.