La tradizione ne fa risalire l’origine al 197 a.C. ad opera di profughi Tessali. Una successiva versione ritiene che sia sorta invece in epoca alto-medievale a seguito della colonizzazione greca Fortificata dopo il Mille, fu assediata e saccheggiata dai Turchi nel 1480 e occupata pochi anni dopo dai Veneziani. Deriva la sua denominazione dal greco gala, cioè “latte”. Nel 1192 ne divennero primi feudatari i Falcone; passa quindi ai Sanseverino, ai Caro, agli Orsini del Balzo e da ultime ai Granito Pignatelli di Belmonte, Tra i suoi monumenti vanno ricordati il castello medievale, dì cui sopravvivono l’imponente torrione quadrato e parte delle mura con una bella porta cinquecentesca; la Chiesa dell’Assunta, iniziata nel 1591; la Chiesa di San Sebastiano, edificata a partire dal Cinquecento e rifatta nel Settecento, che presenta un interessante portale rinascimentale con timpano barocco e fregi raffiguranti il trionfo di Costantino; la piccola Chiesa romanica dell’Itria (XII secolo); la Chiesa barocca dell’immacolata.