“Cor siene labe doli”: cuore senza macchia di tradimento… Così fu denominata Corato da Corradino di Svevia, che rimase a lui fedele, nonostante Il dominio di Carlo d’Angiò nell’Italia meridionale. Tale motto, oggi, è riportato sullo stemma della città. Le numerose fonti storiche fanno discendere le origini di Corato all’epoca della seconda guerra punica, dopo la distruzione di Cartagine. A tale proposito, si narra che Scipione l’Africano divise tra i suoi soldati i campi dauni e peuceti, dando vita alle prime colonie romane in Puglia. Corato fu donata al patrizio romano Caius Oratus, dalla cui fusione del nome, cerivò Il nome attuale. Durante Il feudalesimo, appartenne a vari Signori, tra cui i Carafa d’Andria. Un intenso sviluppo agricolo e manifatturiero, si ebbe dopo l’Unità d’Italia, soprattutto nel settore alimentare e dell’abbigliamento.