Copertino venne fondata dagli esuli dei casali di Santa Barbara, San Vito, Cigliano e Mollone, Casale e Pozzovivo distrutti dai Saraceni nel 942. Conclusasi la dominazione greca, divenne feudo dei Normanni che nel 1190 la concessero a Spinello delli Falconi. Subentrarono quindi gli Svevi, con Manfredi, e successivamente gli Angioini. Dopo la conquista dell’Italia meridionale da parte degli Aragonesi, i sovrani spagnoli ne concessero il dominio ai principi albanesi Castriota Scanderberg loro alleati. Ne ebbero infine il possesso gli Squarciafico, i Pinelli ed i Pignatelli. Nel panorama artistico della cittadina spicca il castello medievale riedificato, secondo i canoni dello stile rinascimentale, dall’architetto Evangelista Menga. Apprezzabili opere d’arte d’epoca rinascimentale sono racchiuse nella Cappella di San Marco, nella quale sono stani collocati i sarcofagi degli Squarciafico.