Da uno statuto compilato nel 1171 dall’Arcivescovo Rainaldo, si evince che le sue origini risalgono all’ XI sec. I Saraceni, dopo aver distrutto con le loro incursioni Ceglie e Valenzano, cercarono di introdursi anche a Cellamare, che all’epoca era abitata da soli pastori; ma i cellamaresi ebbero la meglio, perché li respinsero e uccisero. Oggi la zona viene chiamata “Massaracina”, proprio per ricordare quell’evento. Recenti scavi effettuati nella zona, hanno portato alla luce vasellame di ogni genere, che attestano la presenza sul territorio, di popolazioni elleniche e romane. Ricco di tradizioni, Il paese annovera due eventi di estrema importanza per gli abitanti: la festa di S. Amatore, in onore del Santo Patrono la prima domenica di maggio, e la festa di S. Raffaele Arcangelo, che si svolge la domenica successiva al 24 ottobre.