Attorno all’abitato di Ceglie Messapica. è possibile riconoscere la presenza dell’uomo in molte grotte modificate e rese vivibili,nelle quali sono riscontrabili segni di una cultura sacra fatta di aggregazione e preghiera.Si possono infatti ammirare diversi manufatti votivi ,affreschi dedicati ai santi cui le grotte sono intestate,come la grotta di San Michele e quella della Madonna della Grotta sotto la chiesa di Domenico de Juliano.Di non minore spessore turistico e storico sono la Grotta di Montevicoli ,che presenta una serie di cunicoli ancora inesplorati dopo i suoi già ben lunghi 58 metri di cavità visitabili, e la grotta del Trappeto vecchio frantoio in pieno centro.Antichissima nelle origini leggendarie che la riportano addirittura ai Cretesi ,Ceglie sorge sulla Messapica Caelia ,come dimostrato da tantissimi ritrovamenti ed iscrizioni,e si evolve nell’ampiezza delle campagne circostanti la collina sulla quale è posta,come invece testimoniato da ben tre cinte di mura con le loro Porte e da strutture di enormi blocchi litici chiamate Specchie.