Le origini di Cassano sono molto antiche, e si fanno risalire all’epoca romana. La leggenda vuole che in questa zona, fosse stato costruito un tempio in onore di Giano, dal cui nome deriverebbe il toponimo della città: “Casa Jani”. Nel sec. XI, Cassano fu concessa da Roberto il Guiscardo, duca di Puglia e di Calabria, all’Arcivescovo di Bari. Gli anni successivi la videro appartenere agli Acquaviva, Duchi di Bari, e ad altri feudatari. Solo nel 1862, il Consiglio Comunale deliberò la denominazione di Cassano delle Murge, per distinguerla dalle città omonime sparse sul territorio. Il suo patrimonio artistico e culturale, la rende ancora più interessante. Risale al 1348 la Cappella di S. Maria dei Martiri; nel 1469, viene costruito il Santuario-Convento di S. Maria degli Angeli; si dice che la costruzione fu fatta attorno ad una grotta, in cui un sacerdote, nel 1250, scoprì l’immagine affrescata della Madonna col Bambino. All’interno del Convento, si può ammirare il presepe in pietra, scolpito e dipinto da Stefano da Putignano, nonché un bellissimo Crocifisso ligneo del 400.