Nello stemma del paese, troviamo un tralcio di vite con quattro passeri che svolazzano intorno, cercando di beccare gli acini dell’uva. Da ciò deduciamo che Binetto deriva da “Vinetum”, in gergo locale “Vnett”, e l’etimologia afferma che un tempo era una zona ricca di vigneti. Su di una superficie di 17,62 kmq., si estende il piccolo centro agricolo della conca di Bari, situato sul primo gradino murgiano. Esistente già tra Il VI e V sec. a. C., Binetto, nel 1073 diventa sede di una piccola guarnigione militare. Nel 1085, Il Normanno Umfredo, figlio di Fredesinda, seconda moglie di Tancredi d’Altavilla, viene definito come “dominator castelli Binecti”, dove “castellum” significa “cittadella”. Passata nelle mani dei Nicastro e degli Arcamone, Binetto subì varie infeudazioni, fino a che, tra Il 1927 e Il 1946, fu aggregato al Comune di Grumo Appula. Risale al 1198-1205, la Chiesa Matrice S. M. Assunta, con una muratura irregolare in pietra locale.